例えば…
溶き卵に塩だしつゆと水だけを加えた、卵の色が鮮やかでだしが効いた「塩だし玉子焼き」は、「だし巻き玉子は面倒だけど、これは簡単で美味しい！」と大変ご評を頂いています。
また、「塩だしつゆ」は、香味野菜の香りも充分に生かした料理を作る事ができます。
例えば、「根みつばのおひたし」。茹でた根みつばを水で希釈した「塩だしつゆ」でおひたしにするだけですが、醤油が入っていない分、みつばの香りが口の中ではじけるようなおひたしを手軽に作る事ができます。みつばの鮮烈な風味を大事に仕上げるのも、塩だしつゆならではの特長ですね。
※使用割合の目安は右記の通り。用途に応じて希釈して頂ければ、だしが効いている分、他の調味料より低塩分で料理をお召し上がり頂けます。
だしと言っても和食だけとは限りません。ハンバーグやパスタに“和風”が有るように、洋食や中華料理の世界にも和の素材を生かしたアレンジ料理は、今、注目されています。
「塩だしつゆ」のバランスのとれた上品な旨さに注目した雑誌「Mart」の読者の皆さんからも続々と当社にレシピが寄せられています！
