ザーサイナムル

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一年間甕(かめ)詰めし、熟成発酵させた本格的な榨菜だからこそ、シンプルな料理で本領が発揮されます。

材料(2人分)
【もやしナムル】
 もやし 1袋
 「味付榨菜」 50g
 ごま油 大さじ1
 いりごま 適宜
【にんじんナムル】
 にんじん 1本
  塩 適宜
 「味付榨菜」 50g
 ごま油 大さじ1
 いりごま 適量
  • エネルギー:215kcal(1人当り)
  • 手順数:4
  • 食塩相当量:3.6g(1人当り)

このレシピで使用した商品

味付ザーサイの画像

味付ザーサイ

作り方

  1. 「味付榨菜」はせん切りにする。
  2. もやしは茹でて水気を切る。にんじんは皮をむいてせん切りにし、軽く塩もみをし、水気を切る。
  3. <2>のもやしとにんじんは別々のボウルに入れ、<1>の「味付榨菜」・ごま油をそれぞれ加えて和える。
  4. 器に<3>をそれぞれ盛り付け、いりごまを散らす。