ピリ辛水炊き
水炊きは少ない素材であっさりと。桃屋のラー油でホットなコクを楽しみます。
- エネルギー 288 kcal（１人当り）
- 調理時間 30 分
- 食塩相当量 2.1 ｇ（１人当り）
- エネルギー：
- 200〜400 kcal
- ジャンル：
- 和食
- 調理時間：
- いつもどおり！
10〜45分
- 旬：
- 冬
| 鶏骨付きブツ切り | 800g |
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| 水菜 | 100g |
| 人参 | 1/3本 |
- A
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水 5カップ 酒 1/2カップ
- B
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辛そうで辛くない少し辛いラー油 大さじ6 しょうゆ 大さじ3 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1/2
- 1Aを煮立てて肉を入れ、アクをとりながら30分ほどやわらかくなるまで煮る。
- 2花型に抜いた人参と水菜を5〜6cmに切って入れ、さっと煮る。
- 3Bを器に適量取り、つけながらいただく。
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