牡蠣のにんにく炒め

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ローストと生の両方の良さを持った「きざみにんにく」。 サッとかきを炒めるだけ!濃厚な牡蠣の旨みと相性バツグンです!

材料(2人分)
牡蠣 10~12粒(約200g)
 塩 少々
 こしょう 少々
小麦粉 適量
「きざみにんにく」 大さじ1
サラダ油 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1
  • エネルギー:170kcal(1人当り)
  • 手順数:3

作り方

  1. 牡蠣は塩(分量外)をふって、軽くもみ洗いし、黒い泡が出てきたら水で洗い、よく水気をふき取る。牡蠣に塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面にや少し焼き色がつくまで2~3分焼く。「きざみにんにく」、しょうゆを入れて手早く炒め合わせる。