トマトと卵の炒めもの

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ジューシーなトマト、にんにく&卵の旨みは好相性!

材料(2人分)
トマト 1個(200g)
「きざみにんにく」 大さじ1
卵 3個
酒 小さじ1
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ2
  • エネルギー:264kcal(1人当り)
  • 手順数:3
  • 食塩相当量:2.5g(1人当り)

作り方

  1. トマトはざく切りにする。卵は溶きほぐし、酒、塩を加えて混ぜる。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、トマト、「きざみにんにく」の順で炒め、一度取り出し卵液の中に入れる。
  3. フライパンの汚れをふき取り、サラダ油(大さじ1)を中火で熱し、具材の入った卵液を入れてフライパンをゆすりながら半熟状に仕上げる。