花らっきょうの天ぷら

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天ぷらの香ばしさの中に、らっきょうの旨みと甘みが凝縮しています!

材料(2人分)
花らっきょう 12粒
小麦粉 少々
天ぷら衣
 天ぷら粉 大さじ3
 水 大さじ2と1/2
 揚げ油 適宜
  • エネルギー:47kcal(1人当り)
  • 手順数:4

このレシピで使用した商品

花らっきょうの画像

花らっきょう

作り方

  1. 「花らっきょう」は水気をしっかり拭いておき、串に2粒ずつ刺す。
  2. <1>に小麦粉を少々つけてから、余分な粉をはたく。
  3. 天ぷら粉に水を加え、「花らっきょう」に絡まる程度の少し固めの衣を作る。
  4. 揚げ鍋に油を180~190℃に熱し、<1>の串の端を持ち1本ずつ<3>にくぐらせて、少し色づく程度に1~2分揚げる。