白身魚のアクアパッツァ

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アクアパッツァとは、イタリア語で水煮の事。味付はきざみにんにくだけ。白身魚や野菜の旨みに、手軽にコクと香りをプラスすることができます♪

MEMO

このレシピで使用した商品

きざみにんにく

白身魚は塩をふり、キッチンペーパーに包んで30分置く。玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
フライパンに玉ねぎを敷き、白身魚をのせる。空いているところにミニトマト・あさりを入れ、「きざみにんにく」・オリーブオイル・バジルを加える。ふたをして弱めの中火にかけ、あさりの口が開き、魚に火が通るまで蒸し焼きにする。