よだれ鶏

• 1

  1.5Lの湯を沸かし、鶏もも肉・長ねぎの青い部分を入れ再度沸騰したら火をとめて蓋をし、20分程度（肉に火が通るまで）置く。

• 2

  「麻辣香油」・＜1＞の鶏のゆで汁・醤油を混ぜ合わせる。

• 3

  器に食べやすい大きさに切った＜1＞を盛り＜2＞をかけ、パクチーをのせる。