関東風 だし巻き卵

• 1

  卵をボウルに溶きほぐし、「つゆ」、砂糖、水を加え混ぜる。

• 2

  フライパンを中火で熱し、ペーパータオルにしみ込ませた油を全体にひく。

• 3

  ＜1＞の1/3量を流し入れ、箸で2～3回まぜる。7割方固まったら向こうの端から自分の方に巻いていく。

• 4

  卵焼きを向こう側によせ、残りの＜1＞も同様に巻いていく。