切り干し大根のザーサイ炒め

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しっかりとした食感の切り干し大根とコリコリとした「桃屋の味付榨菜」の食感が楽しい一品。榨菜本来の美味しさを余すところなく味わえます。

このレシピで使用した商品

味付ザーサイ

表示に従い、切り干し大根を戻し、よく絞って食べやすい大きさにざく切りにする。（切干し大根の戻し汁大さじ3はとっておく。）
長ねぎを縦にせん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、弱火で、榨菜の香りを出すようにして炒め、切り干し大根・戻し汁・長ねぎ・「味付榨菜」の調味液（小さじ1）・醤油を入れたら中火にして炒める。