榨菜チャーハン

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榨菜メニューと言えばコレ。榨菜は一年間カメで熟成発酵させているから、具材にも調味料にもなります。味付けは必要ありません。

このレシピで使用した商品

味付ザーサイ

「味付榨菜」は粗みじん切りにする。（びんに残った調味液はとっておく。）
フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れてごはん・＜1＞の榨菜・榨菜の調味液を加え中火で炒める。（しっかり炒める事により、榨菜の風味をごはんになじませる。）塩で味を整え、長ねぎを加えてさっと炒め合せて器に盛る。