榨菜チャーハン

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榨菜メニューと言えばコレ。榨菜は一年間カメで熟成発酵させているから、具材にも調味料にもなります。味付けは必要ありません。

材料(2人分)
ごはん 400g
「味付榨菜」 1びん(100g)
1個
長ねぎ 1/3本
サラダ油 大さじ3
少々
  • エネルギー:569kcal(1人当り)
  • 手順数:2
  • 食塩相当量:3.4g(1人当り)

このレシピで使用した商品

味付ザーサイの画像

味付ザーサイ

作り方

  1. 「味付榨菜」は粗みじん切りにする。(びんに残った調味液はとっておく。)
  2. フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れてごはん・<1>の榨菜・榨菜の調味液を加え中火で炒める。(しっかり炒める事により、榨菜の風味をごはんになじませる。)塩で味を整え、長ねぎを加えてさっと炒め合せて器に盛る。