麻婆豆腐

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麻辣香油と味噌、砂糖だけで手の込んだ四川風麻婆豆腐がいとも簡単に出来あがります。２種の山椒の香りとしびれをぜひご堪能ください！

材料（2人分）
豚ひき肉 100g
豆腐 1丁
「麻辣香油」 大さじ2
赤みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 150ml
長ねぎ 1/3本
サラダ油 小さじ1
水溶き片栗粉
　片栗粉 大さじ1/2
　水 大さじ1/2
  • エネルギー：449kcal（1人当り）
  • 手順数：3
  • 食塩相当量：3.4g（1人当り）

MEMO

  • みそ、豆腐はお好みのものでも美味しく召し上がれます。

このレシピで使用した商品

しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油（マーラーシャンユ）の画像

しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油（マーラーシャンユ）

作り方

  1. 長ねぎは粗みじん切りにする。豆腐は水気を取り、2ｃｍ角に切る。赤みそ、砂糖、水を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。火が通ったら合わせておいた調味料を加えて煮立たせ、豆腐を加えて3分煮込む。
  3. 弱火にし、水溶き片栗粉を加えて2分程度火にかけてとろみをつける。火を止め、長ねぎ、「麻辣香油」を加えてさっと混ぜる

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