目次
きのこのしょうが醤油和え
鯖の味噌煮の濃厚な味に合わせるなら、さっぱりとしたきのこのしょうが醤油和えがおすすめです。
えのきとしいたけを茹でて、桃屋の「きざみしょうが」と醤油で和えるだけなので簡単。食感と風味が楽しめる副菜になります。
桃屋の「きざみしょうが」は、生姜本来の風味とまろやかなコクが魅力です。味噌煮の甘辛さをやさしく引き立て、最後まで飽きずに食べ進められます。
きのこのガーリックバター炒め
甘辛い鯖の味噌煮には、黒こしょうが効いたきのこのガーリックバター炒めはいかがでしょうか。
エリンギとしめじをバターで炒め、桃屋の「きざみにんにく」を加えるだけで、コク深い味わいに。
桃屋の「きざみにんにく」は、鶏や野菜の旨みで程良く味付けし、にんにくの持ち味を生かすためになたね油で包み込んでいるのでコク深い味わいが楽しめます。バターとの相性も良く、香ばしい香りが食欲を刺激する一皿です。
厚揚げと豆苗のにんにくバター炒め
厚揚げと豆苗のにんにくバター炒めは、手軽でお財布にも優しい節約メニューです。
香ばしく焼いた厚揚げとシャキシャキの豆苗に、にんにくのパンチが効いたシンプルながらも深みのある味わいが楽しめます。
鶏や野菜の旨みを加えた桃屋の「きざみにんにく」を使うので、これだけで簡単に味が決まります。
厚揚げのしょうが焼き
厚揚げのしょうが焼きは、香ばしく焼いた厚揚げに、爽やかな生姜の風味が効いた甘辛ダレを煮絡めた一皿です。口いっぱいに旨みが広がります。
使用する桃屋の「きざみしょうが」は、生姜本来の香りと、まろやかなコクを加えてくれるのが魅力です。料理に加えると奥行きのある味わいに仕上がり、濃厚な鯖の味噌煮と調和のとれた献立になります。
ちくわと豆苗の梅ごのみ和え
ちくわと豆苗の梅ごのみ和えは、食卓に彩りを添える小鉢です。
シャキシャキの豆苗と旨みのあるちくわに、桃屋の「梅ごのみ」の酸味とわさびの辛みが絶妙に絡み、あと引くおいしさに。
昆布と鰹節、紫蘇やフルーツを加えた桃屋の「梅ごのみ」を使えば、旨みもしっかりと加わります。濃厚な鯖の味噌煮と合わせれば、献立にメリハリが生まれます。
ちくわのキムマヨ和え
ちくわのキムマヨ和えは、ちょっとしたピリ辛のアクセントが欲しいときにぴったりの一品です。
ちくわをカリッと焼いた後、桃屋の「キムチの素」とマヨネーズを合わせたソースを加えて炒め合わせます。ピリッとした辛さとまろやかなコクが癖になる味わいです。
桃屋の「キムチの素」は、野菜やフルーツ、魚介の旨みと程良い辛みがあるので、加えるだけで手の込んだ味に仕上がります。
キャベツのねぎ油和え
キャベツのねぎ油和えは、火を使わず簡単に作れるのに、香ばしく奥深い味わいが楽しめる一品です。
シャキシャキのキャベツに、ザクッとした揚げ葱の食感と香りが絶妙に絡み、思わず箸が進みます。
桃屋の「揚げ葱がザクッと香ばしい食べるねぎ油」は、揚げ葱の香ばしさと旨みがこの1本に詰まった、食べる調味料です。サッと和えるだけで、料理の満足感が高まり、鯖の味噌煮のおいしさを引き立てます。
ねぎ油香る冷奴
ねぎ油香る冷奴は、豆腐に桃屋の「揚げ葱がザクッと香ばしい食べるねぎ油」をのせるだけで完成する、手軽ながら満足感のある一品です。
ブロッコリースプラウトを添えれば、彩りも良く、食卓が華やぎます。
桃屋の「揚げ葱がザクッと香ばしい食べるねぎ油」にたっぷり入った揚げ葱とフライドガーリック、フライドオニオンが、冷奴に香ばしさとコク、程良いパンチと食感をプラス。あっさりとした豆腐も、風味豊かに仕上がります。
サラダチキンときゅうりの和えもの
サラダチキンときゅうりの和えものは、野菜とたんぱく質補給に役立つ栄養バランスの良い副菜です。
桃屋の「揚げ葱がザクッと香ばしい食べるねぎ油」を使えば、食感と香ばしさが加わり、やみつきなおいしさに仕上がります。和えるだけなので、忙しい日の副菜や軽食にぴったりです。
はくれい茸のにんにくホイル焼き
はくれい茸のにんにくホイル焼きは、香り豊かなにんにくバター醤油が絡んだ絶品の一皿です。
桃屋の「きざみにんにく」を使えば、コクと旨みが加わり、はくれい茸のおいしさを引き立てます。ホイルで焼くので、洗い物も最小限にできますよ。
豆苗ともやしのメンマ和え
鯖の味噌煮に合うさっぱりしたおかずを探しているなら、豆苗ともやしのメンマ和えがぴったりです。
乳酸発酵、熟成、天日乾燥などの工程を経て、旨みを凝縮させた桃屋の「味付メンマ」を使えば、旨みが和え物全体に広がり、豆苗ともやしのシャキシャキ感が際立ちます。
やわらかな鯖の味噌煮に、歯ごたえのアクセントを加える小鉢です。
やわらぎとアボカドの和えもの
やわらぎとアボカドの和えものは、ピリ辛で深い旨みが特徴の桃屋の「穂先メンマやわらぎ」をクリーミーなアボカドと和えた、お酒が欲しくなる一品です。
桃屋の「穂先メンマやわらぎ」のしなやかな食感とごま油、辣油の香りが食欲をそそり、和え物に豊かな風味を加えます。オシャレなのにスピーディに作れて、おもてなしの際にも重宝します。
無限キャベツ
白だしとごま油だけで簡単に作れる無限キャベツはいかがでしょうか。
キャベツの食感と白だしの旨みで、無限に食べたくなるようなやみつきな味に仕上がります。
使用する桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」は、まろやかな味わいと深い旨みが特徴です。赤穂の塩で仕上げているので、素材そのものの色味や旨みを最大限に引き出します。
にんじんしりしり
沖縄の家庭料理にんじんしりしりを、自宅で簡単に楽しめるレシピです。
ごま油で炒めたにんじんと溶き卵に、旨みたっぷりの桃屋の「つゆ大徳利」を加えて炒めるだけで、沖縄の味を再現できます。
桃屋の「つゆ大徳利」は、本鰹、宗田鰹、鯖から取った厚削り節一番だしを贅沢に使用しているので、豊かな風味が魅力です。にんじんの鮮やかなオレンジ色が食卓を彩ります。
アボカドのごはんですよ！和え
アボカドのごはんですよ！和えは、濃厚なアボカドと、磯の香りや鰹、ほたての旨みが特徴の桃屋の「ごはんですよ！」を合わせた手軽な和えものです。
わさびの辛みがアクセントになり、アボカドのまろやかさを引き立てます。鯖の味噌煮にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
あんかけ豆腐
だしと生姜の効いたとろみあんがたまらない、あんかけ豆腐です。
桃屋の「つゆ大徳利」を使うことで、深い旨みが加わり、さらに桃屋の「きざみしょうが」が爽やかさをプラスします。シンプルな味わいが鯖の味噌煮の味わいと相性抜群です。
だし巻き玉子
だし巻き玉子は、桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」を使用することで、上品な味わいに仕上がります。
だしの旨みと香りが広がるため、鯖の味噌煮のような濃い味の主菜とも相性抜群です。ふわふわ玉子が口の中をやさしくリセットしてくれます。
小松菜と油揚げの煮びたし
上品なだしが染みた小松菜と油揚げの煮びたしです。
旨みたっぷりな桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」を使うので、誰でも簡単においしく作れます。
あっさりとした口当たりと、油揚げのコクが絶妙に調和し、ほっとする和の味わいが楽しめます。
まとめ
鯖の味噌煮のように味わいの濃い主菜を活かす献立には、食感や風味に変化をつけた副菜を組み合わせるのがコツです。桃屋のびん詰や調味料を使えば、手間をかけずに料理に奥行きが生まれ、献立全体の満足度がぐんとアップしますよ。
最後のひと口まで飽きずに楽しめる、おいしいおかずをぜひ取り入れてみてください。