揚げなすの生七味ソース

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トロリと揚がったなすに、甘酸っぱいソース。生七味の爽やかな辛味が後をひきます！

このレシピで使用した商品

さあさあ生七味とうがらし山椒はピリリ結構なお味

小ねぎは小口切りにする。なすは縦半分に切って隠し包丁を入れ、さらに縦半分に切って水につけてあく抜きをし、キッチンペーパーでよく水気をふき取る。生七味、酢、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせてたれを作る。
フライパンに多めの油を中火で熱し、なすを揚げ焼きする。
なすが熱いうちにたれと和え、器に盛って小ねぎを散らす。