鶏肉のザーサイスープ

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約1年間、甕（かめ）に詰め発酵熟成させた本格榨菜の旨みが、鶏肉のコクと相まって、スープに奥行きを与えます。味付け不要、「桃屋の味付榨菜」で簡単調理！

材料（2人分）
鶏もも肉（唐揚げ用） 150g
「味付榨菜」 1/2びん(50g)
水 400ml
塩 適宜
こしょう 適宜
長ねぎ 適宜
  • エネルギー：166kcal（1人当り）
  • 手順数：2
  • 食塩相当量：1.8g（1人当り）
  • 糖質：0.8g（1人当り）

MEMO

  • 鶏肉はお好みの部位を使ってください。鶏皮でもおいしいです。・でき上ってから少し置くと「味付榨菜」の旨みがスープにしみ出てよりおいしくなります。

このレシピで使用した商品

味付ザーサイの画像

味付ザーサイ

作り方

  1. 長ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋に鶏肉と水を入れ、弱火で5分煮る。アクを取り、「味付榨菜」を加えて10分煮て、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、長ねぎをのせる。

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