目次
豆苗のきざみしょうが炒め
煮魚の献立に香りと食感のアクセントを添えるなら、豆苗のきざみしょうが炒めがおすすめです。
炒めた豆苗に、塩と桃屋の「きざみしょうが」を加えるだけで出来上がり。シャキシャキ食感とさっぱりとした風味で、煮魚との相性も抜群です。
なたね油で包んだ生姜は香料不使用でも香り高く、隠し味として加えている鶏や野菜の旨みが溶け込んだまろやかな味わいです。ごま油との相性も良く、あと一品欲しいときに重宝します。
きのこのしょうが醤油和え
煮魚の甘辛さをリセットして口の中をさっぱりとさせてくれるのが、きのこのしょうが醤油和えです。
えのきやしいたけの食感に、桃屋の「きざみしょうが」の食感と、爽やかな香りが加わり、重たくなりがちな献立に軽やかさをプラスします。
茹でて和えるだけで手早く仕上がるのも魅力です。
きのこのガーリックバター炒め
煮魚のやさしい味わいに、香ばしい風味で食欲を刺激するのが、きのこのガーリックバター炒めです。
エリンギとしめじをバターで炒め、桃屋の「きざみにんにく」を加えるだけで、風味豊かな一品に仕上がります。
ロースト感のある香りと、鶏や野菜の旨みをまとわせた桃屋の「きざみにんにく」は、刻む手間なく料理の味に深みをプラスできるのが魅力です。
ちくわと豆苗の梅ごのみ和え
煮魚に合わせる副菜は、味のバランスだけでなく後味のさっぱり感も大切です。
ちくわと豆苗の梅ごのみ和えは、桃屋の「梅ごのみ」の爽やかな酸味とわさびのピリッとした辛みが癖になるおかずです。
桃屋の「梅ごのみ」は自社製の梅干に昆布、鰹節、紫蘇を加えた、旨みと風味が活きた奥行きのある味わい。シンプルな和え物をグレードアップできるびん詰です。
ねぎ油香る野菜炒め
煮魚の献立に、香ばしさを加えたいときにぴったりなのが、ねぎ油香る野菜炒めです。
炒めた野菜ミックスに桃屋の「揚げ葱がザクッと香ばしい食べるねぎ油」を加えれば、ザクザク食感の揚げ葱とねぎ油の豊潤なコクがプラスされます。
独自製法で仕上げた桃屋の「揚げ葱がザクッと香ばしい食べるねぎ油」は、ザクザクとした食感と香ばしさが煮魚メニューとも相性抜群です。
キャベツのねぎ油和え
煮魚の甘辛い味わいと相性抜群で香ばしさを添えてくれるのが、キャベツのねぎ油和え。
桃屋の「揚げ葱がザクッと香ばしい食べるねぎ油」が、塩もみしたキャベツの旨みを引き立てます。ザクザク食感が癖になること間違いなしです。火を使わず手軽に作れるのもうれしいポイントです。
豆腐と穂先メンマ葱油味の和えもの
煮魚の副菜には、あっさりとしながらも香味豊かな一品を合わせると味に奥行きが出ます。
豆腐と穂先メンマ葱油味の和えものは、淡泊な木綿豆腐に、桃屋の「穂先メンマ葱油味」の香ばしさと旨みがしっかり絡み、やさしい塩気とともに後を引く味わいです。
しなやかな食感のメンマと豆腐のなめらかさ、ブロッコリースプラウトのシャキッとした食感が絶妙に重なり、箸休めにもぴったりの副菜です。
ザーサイとみょうがの和えもの
ザーサイとみょうがの和えものは、煮魚の献立に香味野菜の清涼感を添える一品です。
独特な食感と深い旨みが特徴の桃屋の「味付榨菜」に、みょうがと長ねぎを合わせれば、シャキッとした食感と爽やかな香りが広がり、後味をすっきりさせてくれます。
乳酸発酵、熟成させた桃屋の「味付榨菜」のコクが、みょうがや長ねぎの個性を引き立てます。
サラダ～フライドにんにくのせ～
桃屋の「フライドにんにくバター味」をのせたサラダ〜フライドにんにくのせ〜は、いつものサラダとはひと味違います。
バター醤油の豊かな香りとカリッとした食感がアクセントとなり、サラダでも満足感が感じられます。
食卓にカラフルな華やかさを添えてくれるのもうれしいポイントです。
白菜の海鮮キムチ煮
煮魚の甘辛さにピリ辛な刺激をプラスしたいときに打ってつけなのが、白菜の海鮮キムチ煮です。
濃厚な海鮮の旨みとフルーツの自然な甘みを加えた桃屋の「海鮮キムチの素プレミアム」が、白菜の甘さとベストマッチ。
クタクタに煮込んだ白菜の甘さに驚く一皿です。
豆苗ともやしのメンマ和え
煮魚の献立に、シャキシャキ食感をプラスしたいときにおすすめなのが、豆苗ともやしのメンマ和えです。
桃屋の「味付メンマ」が歯切れの良い食感と旨みを加え、醤油とごま油の香りが全体をまとめます。
煮魚の甘辛さを引き締め、飽きのこないさっぱり感を演出。和えるだけの簡単調理で、忙しい日にもぴったりな一品です。
やわらぎとアボカドの和えもの
やわらぎとアボカドの和えものは、煮魚の味わいを引き立てる、マイルド＆ピリ辛テイストの副菜です。
しなやかな歯ごたえと程良い辛さが魅力の桃屋の「穂先メンマやわらぎ」とアボカドのクリーミーさの絶妙な組み合わせを楽しんでください。
醤油の深いコクと、刻みのりの香ばしさが全体を引き締め、火を使わず手軽に作れるのも魅力です。
シャキシャキじゃがいもとザーサイのマヨネーズ和え
シャキシャキじゃがいもとザーサイのマヨネーズ和えは、煮魚の献立に食感と風味をプラスする一皿です。
味の要となる桃屋の「味付榨菜」は、10数種類の香辛料とともに甕詰めし、約1年かけて発酵熟成しています。
芳醇な旨みが淡泊なじゃがいもと相性が良く、マヨネーズと合わさることでコクと奥行きのある味わいに。箸が進む一皿です。
にんじんしりしり
にんじんしりしりは、沖縄の食卓で親しまれてきた定番のソウルフードです。
味の決め手となる桃屋の「つゆ大徳利」は、本鰹、宗田鰹、鯖の厚削り一番だしをたっぷり使用。炒め合わせるだけでだしの旨みがしっかり絡み、素材のおいしさが際立ちます。
わかめの和え物（しょうが味）
わかめの和え物（しょうが味）は煮魚の濃い味をマイルドにする、爽やかな副菜です。
刻む手間なく、味付けにも便利な桃屋の「きざみしょうが」を使用するから、和えるだけで上品な味わいに。
生姜本来の爽やかな香りとシャキシャキ食感に、隠し味として加えている鶏や野菜の旨みが重なり、シンプルながら奥行きのある一皿に仕上がります。
ふろふき大根
ふろふき大根は、煮魚と相性の良い、やさしく上品な味わいの副菜です。
昆布でやわらかく煮た大根に、桃屋の「鯛みそ」をのせるだけで、簡単に本格的な味わいが楽しめます。
鯛そぼろの旨みと2種類の米味噌のまろやかな甘みがあっさりした大根に深みを加え、思わず箸が進みます。見た目も美しく、食卓に季節感を添える一品です。
なす田楽
なす田楽は、香ばしく焼いたなすに甘口味噌をのせた、食欲そそる定番おかず。
煮魚の副菜として安定感のある一品です。桃屋の「鯛みそ」を使えば、手間なく奥深い味わいに仕上がります。
桃屋の「鯛みそ」は、いとより鯛のそぼろと、上品な甘みの白甘味噌とコクのある白辛口味噌を絶妙にブレンド。ジューシーななすとベストマッチです。
切り干し大根のやわらぎ和え
切り干し大根のやわらぎ和えは、食物繊維とカルシウムが豊富な切り干し大根を、桃屋の「穂先メンマやわらぎ」と和えるだけで完成する大人の中華風おつまみです。
乳酸発酵で旨みを引き出し、ごま油と辣油、清湯スープで味付けした穂先メンマが、切り干し大根に絡み、手軽に手の込んだ味わいを楽しめます。常備菜にもおすすめです。
まとめ
煮魚に合う副菜は、味のバランスや食感のアクセントがポイントです。
桃屋のびん詰や調味料を使えば、さっぱりとした風味からコク深い味わいまで手軽にアレンジでき、食卓が豊かになります。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。