豚丼に合わせたい副菜レシピ12選
まずは、豚丼に合わせたい副菜レシピを紹介します。野菜の副菜やさっぱり系の味付けを組み合わせて、バランスの良い献立を作りましょう。
ちくわと豆苗の梅ごのみ和え
ちくわと豆苗の梅ごのみ和えは、桃屋の「梅ごのみ」の酸味とわさびの辛みが特徴の副菜です。
桃屋の「梅ごのみ」は、自社製造の梅干に鰹節や昆布、紫蘇を加えているので、風味豊かで旨みのあるねり梅です。さらに、隠し味として梅との相性が良いりんごを加えることで、すっきりした甘さと奥深い味に仕上げています。
梅干を刻んだりすり潰したりする手間がかからないので、あと一品用意したいときや、さっぱりとした味わいを添えたいときにぴったりのレシピです。
ねぎ油香る冷奴
ねぎ油香る冷奴は、揚げ葱のザクっとした食感がたまらない冷奴です。
冷やした豆腐に桃屋の「揚げ葱がザクッと香ばしい食べるねぎ油」とブロッコリースプラウトをのせるだけで簡単に作れます。
桃屋の「揚げ葱がザクッと香ばしい食べるねぎ油」は、独自製法の揚げ葱とねぎ油をベースに、焦がしねぎペーストを合わせた深みのある味わいが特徴です。具材感がしっかりあるので、冷奴・炒飯・炒め物など幅広い料理に活用できます。
無限キャベツ
無限キャベツは、さっぱりとした旨みがやみつきになる副菜です。豚丼に合わせる副菜としてはもちろん、おつまみにもおすすめです。
味の決め手となる桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」は、宗田鰹と鰹の厚削り節一番だしに鯖節と焼あごのだし、ちりめんや昆布、しいたけの旨みを加えたまろやかながら旨みがしっかり感じられる白だしです。素材本来の味をしっかりと活かしたいときに重宝しますよ。
きのこのガーリックバター炒め
きのこのガーリックバター炒めは、お好みのきのこをバターで炒め、桃屋の「きざみにんにく」と黒こしょうで味付けするだけの、手軽で風味豊かな一品です。
きのこの旨みとにんにくバターの香りの相性は抜群です。
桃屋の「きざみにんにく」は、丁寧に刻んだにんにくをなたね油で包み、さらにロースト感のある香ばしさを加えています。バターと組み合わせることで、コク深い味わいが引き立ちます。
やわらぎとアボカドの和えもの
やわらぎとアボカドの和えものは、クリーミーなアボカドと桃屋の「穂先メンマやわらぎ」、醤油を和えるだけで作れる簡単な一品です。
桃屋の「穂先メンマやわらぎ」は、竹の子の柔らかい穂先部分を乳酸発酵・熟成させ、ごま油とラー油、清湯スープで味付けした、程良い辛さと深い旨みが特徴のメンマです。
やわらぎの程良い辛みとアボカドのまろやかさが絶妙にマッチし、副菜としてだけでなく、お酒のおつまみにもなる一品に仕上がります。
豆腐と穂先メンマ葱油味の和えもの
豆腐と穂先メンマ葱油味の和えものは、なめらかな豆腐と桃屋の「穂先メンマ葱油味」の食感の違いが楽しめる副菜です。
シンプルながら、ほんのりと塩気があり、豚丼にもよく合います。
桃屋の「穂先メンマ葱油味」は、竹の子の柔らかな穂先部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させ、自社で抽出したねぎ香味油と清湯スープで味付けをすることで香ばしさとコクのある味わいに仕上げています。辛いものが苦手な方やお子様でも食べられる優しい味付けです。
いんげんの唐辛子みそ添え
いんげんの唐辛子みそ添えは、さっと塩茹でしたいんげんに桃屋の「唐辛子みそ」を添えるだけのシンプルな一品です。
ピリッとした辛さとコク深い味わいがいんげんの甘みを引き立てます。
桃屋の「唐辛子みそ」は、熟成された旨みのある辛口米味噌と上品な甘さの白甘米味噌をバランス良くブレンドし、みじん切りにした青唐辛子と醤油もろみを加えた食べる調味料です。程良い辛さがあと引くおいしさで、さまざまな料理に活用できます。
豆苗ともやしのメンマ和え
豆苗ともやしのメンマ和えは、柔らかく歯切れの良い桃屋の「味付メンマ」と、シャキシャキとした野菜の食感を楽しめる一品です。
桃屋の「味付メンマ」は、台湾産の竹の子の柔らかい部分を使用し、醤油、砂糖、ごま油で味付けしているので、そのままではもちろん、調味料や料理の具材としても使える便利なびん詰です。
にんじんしりしり
にんじんしりしりは、沖縄の伝統的な家庭料理です。
にんじんの甘みが卵のふんわりとした食感に絶妙に絡み合い、ごはんのおかずやお弁当のおかずとしてもぴったりです。
本鰹、宗田鰹、鯖の厚削り節の一番だしをたっぷりと使用した桃屋の「つゆ大徳利」を使うことで、だしの風味が豊かになり、味わい深い仕上がりになります。
じゃがいものきんぴら
じゃがいものきんぴらは、定番のきんぴらをじゃがいもとにんじん、桃屋の「キムチの素」でピリ辛にアレンジした一品です。
ホクホクとした食感に甘辛い味がなじみ、箸が進みます。
桃屋の「キムチの素」は、野菜やフルーツ、魚介の旨みをたっぷりと加えたうま辛万能調味料です。料理の味をワンランク上に仕上げてくれます。
めかぶサラダ
めかぶサラダは大葉が香る、見た目も鮮やかな和風サラダです。
ノンオイルであっさりとしており、味の濃い豚丼にもよく合う副菜です。
ドレッシングに使用する桃屋の「つゆ大徳利」は、本鰹、宗田鰹、鯖の厚削り節の一番だしを贅沢に使用しています。だしの風味が活きているので、これ一本で味が決まる万能さが魅力です。サラダにかけるだけで満足感があり、箸が進む一品に仕上がります。
切り干し大根のやわらぎ和え
切り干し大根のやわらぎ和えは、食物繊維が豊富な切り干し大根を使った栄養満点のレシピ。
切り干し大根の食感と、桃屋の「穂先メンマやわらぎ」の程良い辛さが相性抜群で、ごはんのお供やお酒の肴としても最適な一品です。
味の決め手となる桃屋の「穂先メンマやわらぎ」は、調味料や具材としても使える優秀なびん詰です。竹の子の柔らかい穂先部分を乳酸発酵・熟成させたことによる深い旨みが特徴で、副菜作りに重宝しますよ。
豚丼に合わせたい汁物レシピ3選
次に、豚丼に合わせたい汁物レシピを3つ紹介します。温かい汁物で身体を内側から温めましょう。
白菜とはくれい茸のキムチミルクスープ
白菜とはくれい茸のキムチミルクスープは、桃屋の「キムチの素」で味付けしたピリ辛でまろやかなスープです。
牛乳のまろやかな味わいとキムチの素の程良い辛さが合わさった、コク深い一品です。
桃屋の「キムチの素」は、野菜やフルーツ、魚介の旨みをたっぷりと使用しているので、濃厚な味わいが楽しめます。料理のアレンジにも便利に活用できますよ。
ちなみに、はくれい茸は長野県小海町の特産品で、コリコリとした歯ごたえが特徴のきのこです。エリンギで代用してもおいしく作れます。
にんにくスープ
にんにくスープは、固形洋風だしのスープに桃屋の「きざみにんにく」をプラスした、手軽に作れるレシピです。
桃屋の「きざみにんにく」が味付けと具材の両方を担ってくれるので、溶き卵を流し入れるだけで何度も食べたくなる絶品スープが完成します。
桃屋の「きざみにんにく」は、丁寧に刻んだにんにくをなたね油で包み、さらにロースト感のある香ばしさを加えています。スープに加えるだけで、奥深い旨みを与えてくれますよ。
メンマと食べるラー油のかき玉スープ
メンマと食べるラー油のかき玉スープは、もやしと桃屋の「味付メンマ」の食感が癖になる簡単スープです。
仕上げに桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を加えるので、ピリ辛風味がやみつきなりますよ。
桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」のフライドガーリックやフライドオニオンは、人の手で丁寧に揚げており、カリッとした軽い食感に仕上がっています。料理の仕上げに重宝する、贅沢な食べる調味料です。
豚丼に合わせたい漬物レシピ3選
最後に豚丼に合わせたい漬物レシピを3つ紹介します。作り置きしておけばすぐに一品プラスできますよ。
野菜の海鮮キムチ漬け
野菜の海鮮キムチ漬けは、大根、にんじん、きゅうり、キャベツを使った簡単なキムチ漬けです。
桃屋の「海鮮キムチの素 プレミアム」は、いか塩辛やあさり、煮干し、昆布の旨みをベースに、洋梨、デーツ、りんご、杏のフルーツを加えることで、海鮮の濃厚な旨みに自然な甘みと酸味が楽しめます。
お好きな野菜を使って、絶品のキムチ漬けを作ってみてくださいね。
長芋の浅漬け
サクッとした歯ごたえが癖になる、長芋の浅漬けです。
桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」のしっかりとした旨みが感じられます。後味もさっぱりしていて、箸が止まらなくなるおいしさです。
桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」は、醤油を使わず、赤穂の塩で味付けしているため、野菜の色味を損なわずに調理できるのもポイントです。
かぶときゅうりの浅漬け
かぶときゅうりの浅漬けは、さっぱり感の中にしょうがの爽やかな風味と旨みが加わった、やみつきな味わいの漬物です。
下漬けしたかぶときゅうりを桃屋の「きざみしょうが」と和えるので、シャキシャキとした食感を楽しめます。
味の決め手となる桃屋の「きざみしょうが」は、香り高い黄生姜を丁寧に刻み、なたね油で包んだ食べる調味料です。隠し味に鶏や野菜の旨みを加え程良く味付けしているので、まろやかでコクのある味わいに仕上がっています。
まとめ
簡単に作れておいしい豚丼ですが、単品だと栄養バランスが偏りがちです。
見た目も鮮やかな野菜を使った副菜や、身体を内側から温めるスープなどを組み合わせるのがおすすめです。
今回紹介したかんたんレシピを参考にして、今夜の献立を考えてみてくださいね。